VSCode
Ótimo editor com várias opções de customização, além de ser OpenSource, também possui várias extensões para deixar seu editor ainda mais poderoso.
Atom
Sem dúvidas o Atom já foi um dos melhores editores de código, sendo OpenSource e com suporte a extensões. Atualmente ele está sendo descontinuado (muito provavelmente devido ao sucesso do VSCode), mas você ainda pode continuar usando, e caso tenha interesse, pode fazer o fork no Github.
Sublime Text
Usei o Sublime Text durante muitos anos, é um editor extremamente leve e rápido. Possui suporte a extensões, e praticamente tudo no editor pode ser customizado.
PHPStorm
Uma IDE completa, onde seu maior foco é a linguagem PHP, mas nada que impeça você de utilizar para outras linguagens.
Notepad++
Notepad++ é sem dúvidas um dos mais antigos editores de código, ele é leve, simples e eficiente, ideal para você que precisa de algo mais direto ao ponto.
Conclusão
Já utilizei todos eles. O Sublime Text sem dúvidas para mim foi o melhor durante muitos anos. Depois de algum tempo surgiu o VSCode, no início não era muito bom, porém com o trabalho duro da comunidade, ele se tornou o editor perfeito. Atualmente utilizo o VSCode com várias extensões que facilitam o desenvolvimento e aumentam minha produtividade.
E você? Qual editor você utiliza e porque? Compartilhe suas experiências para ajudar outros desenvolvedores.